“味道很不错，像是味把星级大厨‘请回了家’！”

3月15日，千企起新第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“产业大会”）在佛山潭洲国际会展中心拉开帷幕，云集吸引了全国超20个省份展团跨越千里齐聚一堂、展望展掀超1000家行业企业参会参展、新万上千家预制菜采购商“看展选菜”。人逛AG超玩会

火热是产业大会现场给人最直观的感受。在各企业的味展位上，来自全国各地的特色预制菜产品一经亮相，询价试吃、推介展销的声音此起彼伏。热辣预制菜、秘制卤味、速冻产品，还有各地的特色小吃，各种菜品应有尽有。一加热，香气四溢，可免费试吃的预制菜展位前专业采购商、市民观众络绎不绝。

“以前听说过预制菜，但没有吃过，今天现场试吃后，觉得味道很不错，价格还实惠，以后家里来客人了就可以用预制菜招待。”在懿嘉食品科技有限公司的展位上，市民陈女士和朋友试吃了顺德拆鱼羹等预制菜产品后，立即与工作人员互加微信，询问如何才能买到这些菜品。自称厨艺不佳的陈女士说，“有了预制菜，以后做饭省时又省力。”

起锅烧油，加入大蒜、干辣椒等配料略炒，不过几分钟的时间，一盘喷香可口的蒜香骨便出锅装盘了。而另一边，工作人员打开包装，将菜品包和调料包混合，加热约15分钟，制作咕噜肉就像泡方便面一样简单。

在广东顺德熊猫同学食品实业有限公司的展区，工作人员正在向观展的客商和市民演示蒜香骨和咕噜肉的新做法。一道道令人垂涎欲滴的美食，收获了众多粉丝。

“大家的热情超出了我们的预期！”何氏蹦蹦虾生态渔业开发有限公司经理吴怀磊同样忙得不可开交，“这次带来的十几道菜，每次刚端上桌就被一扫而光。”

作为老牌水产企业，广东何氏水产有限公司打造了以“何氏蹦蹦鱼”为核心的水产品预制菜新锐品牌，产品包括黑鱼片、金汤酸菜鱼、干锅牛蛙等。“我们这次来参展本来只带来了样品，没打算现场销售预制菜产品的，但好多消费者试味后指明要买这些产品，我们临时从厂里面调了一批货过来。”吴怀磊笑着说。

香辣烤鱼、手抓扇子骨、豉油皇鸡脚、虾仁肠粉、地三鲜春卷、老坛酸菜鱼……这一道道看起来制作复杂的菜品，如今通过简单的几个步骤，短短几分钟就能让市民尝到这些美味的菜肴，这便是预制菜的魅力所在。

一大早特地从广州赶来的李阿姨告诉记者，“这就是个‘美食汇集地’，牛肉丸、酸菜鱼、腌面……我都买了些回去。”从墨西哥远道而来的胡安品尝完卤狮头鹅后，连连对师傅比出“OK”的手势，夸赞道：“太好吃了，令人印象深刻。”并表示，有机会一定叫朋友和亲人到中国旅游。

“我们现场卖了不少预制菜产品，也接待了许多意向客户。”生生农业集团副总裁符仕发表示，除了带来潜在订单外，产业大会对于宣传预制菜企业、产业和推广地方特色预制菜品，都有非常大的意义。“通过这次活动，进一步加深了广大消费者对预制菜的了解和认知，也是预制菜走向C端市场的有益尝试。”符仕发说。

据悉，本次产业大会以“全产业+大交流”为目标，汇集了预制菜全产业链各类企业，按照预制菜食材、调味品、成品、包装配备、食品机械、冷链物流等6大展区进行分类，从产品到营销，从生产端到市场端，全面展现当前预制菜产业各市场要素的发展面貌。

【撰文】杨娉婧

【来源】南方农村报 预制菜宝典

• ·梅州市艰深高中语文主干教师研修班结业
• ·不断21年进口北美！汕头雷岭往年首批进口荔枝发车
• ·国际足联主席因凡蒂诺致函总台台长 期待进一步推动双方合作关系
• ·站在国际视角展示雅安生态文化
• ·央行公开市场开展1189亿元7天期逆回购操作
• ·世界气象组织：中国和欧洲PM2.5浓度低于全球平均水平
• ·中秋假期将迎客流高峰 广清、广惠城际增加运力投放
• ·事关网络安全，这个博览会今日开幕！这些亮点值得关注
• ·“我必需照料好他们”——记2024年第二季度“中国大盗榜”广东省候选人张海霞
• ·外交部：所谓南海仲裁案有关裁决是非法无效的
• ·《数据安全法》实施三周年，一图带你读懂！
• ·6月18日！诚邀您退出2024广州饲料新质花难题调研启动仪式
• ·2025年1月中国外汇市场总计成交22.34万亿元人民币
• ·世界气象组织：中国和欧洲PM2.5浓度低于全球平均水平
• ·庭前调解群众诉求 快审快结群众称赞
• ·关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定草案的议案提请全国人大常委会会议审议